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Le Pinpin d'Amour : Chambres et table d'Hôtes à St Philippe
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Recettes

En travaux

 

 

Gâteau  « PAPAYE »  façon  TATIN-Marie Claude

Pour 8-10 personnes

Après avoir préparé un caramel liquide dans une casserole :

4-5   c. à s. de sucre en poudre, mélanger à 2-3 c. à s. d’eau 

Découper une papaye mûre en rondelles de 1/2cm d’épaisseur environ

Verser le caramel dans le moule  (doit baigner tout le fond)

Disposer les tranches de Papaye en deux ou trois couches

 LE GÂTEAU 

150g farine

100g  de beurre

3 œufs 

75g  (+/- ) de sucre (selon fruits sucrés ou pas ?)

2 cuillères à soupe de Rhum ou équivalent.

1 sachet de levure

 

Faire fondre le beurre et ajouter les ingrédients

Bien mélanger le tout, pour obtenir une pâte crémeuse

Verser sur les fruits.

 

Cuire à 190° pendant 35 à 40 mn

 

Démouler en retournant simplement la tarte face a la table.